Unsere Speisen
Wir arbeiten nur mit frischen Zutaten!
VORWEG
- BEEF TATAR VOM RINDSFILET (100g oder 180g)Zwiebel I Dijonsenfcreme I Vollkorntoast I Butter
… zusätzlich erhältlich mit Pommes oder Braterdäpfel & Trüffelmayonnaise
- GENUSSVARIATIONBeef Tatar 60 g & Erdäpfelrahmsuppe I Pilzgröstl I Trüffelaroma
oder Beef Tea I Sherry I Wurzelgemüse
KLAR & RAHM
- RINDFLEISCHSUPPE… mit Frittaten I Wurzelgemüse & Schnittlauch
… mit Grießnockerln I Wurzelgemüse & Schnittlauch
- LANDHAUS SUPPENTOPFFrittaten I Grießnockerl I Wurzelgemüse I Rindfleischwürfel & Schnittlauch
- ERDÄPFELRAHMSUPPE… mit Pilzgröstl & Trüffelaroma
- SPARGELRAHMSUPPEmit Vollkornbrotbuttercroûtons
GEBACKENES & SPARGELGERICHTE
- WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALBSRÜCKENPreiselbeeren I Gurkenmayonnaise I Zitrone
- FRISCHER STANGENSPARGEL - Spargelhof Sternathmit heimischen Erdäpfeln I wahlweise Butterbrösel, Rieslingrahm oder
Sauce Hollandaise… auf Wunsch mit
Rohschinken oder gekochtem Schinken 60 g – nach Marktangebot
Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
Tournedos vom Rindsfilet 100 g
3 Stk. gebratenen Garnelen
gebratenem Saiblingsfilet
- WECH´S AUSGELÖSTES BACKHENDLKeule & Brust
Preiselbeeren I Gurkenmayonnaise I ZitroneBeilagenempfehlung
Kräutererdäpfel
Kräutererdäpfel I Pommes frites I Erdäpfel-Lauchstampf
FRISCHWASSERFISCH & GARNELEN
- GURKTALER SAIBLINGSFILET - FISCHZUCHT PAYRGemüsegröstl I Paradeiser-Kräuterbutter I Zitrone
- GARNELENGemüsegröstl I Paradeiser-Kräuterbutter I Zitrone
Beilagenempfehlung:
Kräutererdäpfel I Braterdäpfel
- DUETT VON SAIBLINGSFILET & GARNELENGemüsegröstl I Paradeiser-Kräuterbutter I Zitrone
STEAKS & CHEF´S KLASSIKER
- SAUTIERTE RINDSFILETSPITZEN „BOURGUIGNON“Schalotten-Portweinglace & Wurzelgemüse
Beilagenempfehlung
Braterdäpfel I Kroketten I Semmelrouladengröstl
- LANDHAUS SCHMANKERLRindsfilet 100 g I gebackenes Kalbsschnitzel I Pfefferrahmsauce
Erdäpfelgebäck I saisonelle Blattsalate I Frenchdressing
- Rindsfiletsteak120g Steak
& mit gebratenen Garnelen
- Rindsfiletsteak180g Steak
& mit gebratenen Garnelen
- Rindsfiletsteak220g Steak
& mit gebratenen Garnelen
- RIB-EYE-STEAK VOM MILCHKALBSRÜCKEN1 Stück à 140 g oder 280 g
Röstgemüse & wahlweise mit Pfefferrahmsauce I Kräuterbutter oder Paradeiser-Chilisauce
& mit gebratenen Garnelen
Alle Steakgerichte werden mit Röstgemüse & wahlweise
Cognac-Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter oder Paradeiser-Chilisauce serviert!
BEILAGENEMPFEHLUNG
Braterdäpfel I Kroketten I Pommes frites
Erdäpfel-Lauchstampf(Gewichtsangaben beziehen sich auf Rohgewichte)
EIS & GEEISTES & ÖSTERREICHISCHE MEHLSPEISENKÜCHE
- KÄRNTNER EISREINDLINGSchlagobers & Zimt-Zwetschken
- CRÈME BRÛÉEmit Birnenröster
- VANILLEEIS– mit Schlagobers
– mit Schoko-Nusssauce & Schlagobers
– mit Eierlikör I Kürbiskernschrot & Schlagobers
– mit Amarenakirschen & Schlagobers
- GERÜHRTES ZITRONENSORBETVodka I Szigeti Frizzante
- WARMER SCHOKO-NUSSKUCHENSchokosauce I Schlagobers
+ 1 Kugel Vanilleeis
- KAISERSCHMARRNmit hausgemachtem Fruchtröster
+ 1 Kugel Vanilleeis
- AFFOGATO AL CAFFÈEspresso I Vanilleeis I Eierlikörküchlein
Bitte informieren Sie sich nach unserem
klassischen und saisonellen Dessertangebot!
Kaffeespezialitäten
- Caffè VanilleEspresso mit Vanillesirup und Milchschaum
- Caffè KaramelEspresso mit Karamelsirup und Milchschaum
- Caffè AmarettoEspresso mit Amarettosirup und Milchschaum
- CAFFÈLATTEEspresso mit Milch und Milchschaum
- Landhaus Cafe… verfeinert mit Apfel- und Nussschnaps
- Rüdesheimer Cafe.
- Irish Coffee
- ZUM SÜSSEN AUSKLANGBeerenauslese 88, Weingut Tschida, Neusiedlersee
- UNSERE GINEMPFEHLUNG
GINSTR – World´s best Gin – mit Fever Tree Tonic
Wir freuen uns, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen einen
genussvollen Aufenthalt!
Ihre Gastgeber Familie Schrader!
ZAHLUNGSMÖGLICHKEITEN
Wir bieten Ihnen alle gängigen internationalen Zahlungsmöglichkeiten an.
