Unsere Speisen

Wir arbeiten nur mit frischen Zutaten!

SAISONELLES

Wir freuen uns, Sie täglich aufs Neue kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Unsere tagesaktuellen saisonellen Speisen, mit regionalen und internationalen Produkten, gibt es bei uns im Restaurant.

Feines vom Rindsfilet und Salatvariationen

CARPACCIO & GRANA
Geeistes Rindsfilet I getrüffelte Cashewkerne, weiße Balsamicocreme
BEEF TATAR VOM RINDSFILET (100g)
Schalotten I Dijonsenfcreme I Vollkorntoast I Butter
RUCOLA-VOGERLSALAT
Olivenöl-Balsamicomarinade oder Frenchdressing

VERMISCHTER BLATTSALAT
Balsamico-Olivenölmarinade oder Frenchdressing
TOPPINGS ZUM SALAT
– Kürbiskerne | geröstete Pinienkerne oder getrüffelte Cashewkerne
– Parmesan | Rosmarinerdäpfel oder Vulcano-Speckkrusteln
– Paillard vom Rindsfilet oder Garnelen

Suppe und Vegetarisch

FRITTATENSUPPE
Wurzelgemüse I Schnittlauch
GRIESSNOCKERLSUPPE
Wurzelgemüse I Schnittlauch

BEEF TEA
Sherry I Gemüse
ERDÄPFELRAHMSUPPE
Pilzgröstl I Trüffelaroma

Landhaus Kutsche

ÖSTERREICHISCHE & LANDHAUS SCHMANKERLN

WIENER SCHNITZEL
vom Milchkalbsrücken
GEBACKENES VOM AUSGELÖSTEN FREILANDHUHN (1/4 Hendl)
Preiselbeeren I Gurkenmayonnaise I Zitrone
Beilagenempfehlung
Kräutererdäpfel I Erbsenreis oder vermischter Blattsalat

"Landhaus-Schmankerl"
Rindsfiletsteak 100 g I gebackenes Kalbsschnitzel
Pfefferrahmsauce I Erdäpfelgebäck I Blattsalat I Frenchdressing
"Gourmet-Schmankerl"
Garnelen 100g I Gemüsesautée I Paradeiser-Knoblauchbutter
Basmatireis I Blattsalat I Frenchdressing
ROSTBRATEN
Rindsrücken I Schalotten & Eierschwammerln I Grant´nrahm
Gemüsesautée
Beilagenempfehlung:
Braterdäpfel I Kroketten oder Semmelknödel

Ohne Fisch & Fleisch

VEGETARISCHE VARIATION
– wählen Sie kulinarische Köstlichkeiten nach Ihrem Geschmack! –

Steaks und Garnelen

Surf & Turf
Rindsfiletsteak I Garnelen I Gemüsesautée
Cognac-Pfefferrahmsauce I Paradeiser-Knoblauchbutter
SEAWATER GARNELEN
Gemüsesautée I Paradeiser-Knoblauchbutter I Zitrone
Beilagenempfehlung:
Braterdäpfel I Basmatireis oder vermischter Blattsalat
RIB-EYE-STEAK VOM MILCHKALB
2 Stück à 140 g
RIB-EYE-STEAK & RINDSFILET
140 g Kalbsrücken & 120 g Rindsfilet

Rindsfiletsteak
120g Steak
Rindsfiletsteak
180g Steak
Rindsfiletsteak
220g Steak
Alle Steakgerichte werden Ihnen mit Gemüsesautée & aufgeschlagener Kräuter-Nussbutter oder Cognac-Pfefferrahmsauce serviert!

BEILAGENEMPFEHLUNG
Braterdäpfel I Kroketten I Pommes frites
oder vermischter Blattsalat

(Gewichtsangaben beziehen sich auf Rohgewichte)

EIS & GEEISTES und ÖSTERREICHISCHE MEHLSPEISENKÜCHE

SAISONELLE FRUCHTSORBETS
– fragen Sie nach unserem Angebot! –
VANILLEEIS
2 Kugeln mit Blätterteiggebäck
+ Schlagobers
+ Eierlikör I Kürbiskernschrot
+ Schokolade-Nusssauce
HAUSGEMACHTES MANDELEISPARFAIT
mit Weichselschleck

MOHR IM HEMD
Schokolade-Nussauflauf I Schokosauce I Schlagobers

+ 1 Kugel Vanilleeis
KAISERSCHMARRN
mit hausgemachtem Fruchtröster

+ 1 Kugel Vanilleeis
Bitte informieren Sie sich nach unserem
klassischen und saisonellen Dessertangebot!

Kaffeespezialitäten

Caffè Vanille
Espresso mit Vanillesirup und Milchschaum
Caffè Karamel
Espresso mit Karamelsirup und Milchschaum
Caffè Amaretto
Espresso mit Amarettosirup und Milchschaum
CAFFÈLATTE
Espresso mit Milch und Milchschaum

Landhaus Cafe
… verfeinert mit Apfel- und Nussschnaps
Rüdesheimer Cafe
.
Irish Coffee

Wir freuen uns, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen und wünschen viel Freude und Spaß bei Ihrer Speisenauswahl!
KM Mangnus Schrader mit seinem Team!

*Alle Preise in EURO

H I N W E I S

Montag, 1.10.2018
Restaurant GESCHLOSSEN1