Unsere Speisen
Wir arbeiten nur mit frischen Zutaten!
VORWEG
- BEEF TATAR VOM RINDSFILET (100g oder 180g)Zwiebel I Dijonsenfcreme I Vollkorntoast I Butter
… zusätzlich erhältlich mit Pommes oder Braterdäpfel & Trüffelmayonnaise
- GENUSSVARIATIONBeef Tatar 60 g & Erdäpfelrahmsuppe I Pilzgröstl I Trüffelaroma
oder Beef Tea I Sherry I Wurzelgemüse
KLAR & RAHM
- RINDFLEISCHSUPPE… mit Frittaten I Wurzelgemüse & Schnittlauch
… mit Grießnockerln I Wurzelgemüse & Schnittlauch
- ERDÄPFELRAHMSUPPE… mit Pilzgröstl & Trüffelaroma
- BEEF TEA mit Sherry & Wurzelgemüse
GEBACKENES & CHEF´S KLASSIKER
- WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALBSRÜCKENPreiselbeeren I Gurkenmayonnaise I Zitrone
- WECH´S AUSGELÖSTES BACKHENDLPreiselbeeren I Gurkenmayonnaise I Zitrone
Beilagenempfehlung
Schnittlaucherdäpfel I Erbsenreis I Kroketten I Braterdäpfel
Erdäpfel-Lauchstampf
- DUETT VOM MILCHKALBSRÜCKENRib-Eye-Steak I gebackenes Kalbsschnitzel
rahmige Eierschwammerln
- RINDSFILETSPITZEN "BOURGUIGNON"Wurzelgemüse I Schalottenglace I Portweinjus
FISCH
- SAIBLINGSFILET aus der Fischzucht PAYRSommergemüse & Paradeiser-Kräuterbutter
STEAKS & GARNELEN
- GEBRATENE GARNELENRöstgemüse I Paradeiser-Kräuterbutter I Zitrone
Beilagenempfehlung:
Basmatireis I Schnittlaucherdäpfel I Braterdäpfel
- RIB-EYE-STEAK VOM MILCHKALBSRÜCKEN1 Stück à 120 g oder 240 g
Röstgemüse & wahlweise mit Pfefferrahmsauce I Kräuterbutter oder Paradeiser-Chilisauce
& mit gebratenen Garnelen
Beilagenempfehlung:
Pommes I Kroketten I Braterdäpfel
- Rindsfiletsteak120g Steak
& mit gebratenen Garnelen
- Rindsfiletsteak180g Steak
& mit gebratenen Garnelen
- Rindsfiletsteak220g Steak
& mit gebratenen Garnelen
Alle Steakgerichte werden mit Röstgemüse & wahlweise
Cognac-Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter oder Paradeiser-Chilisauce serviert!
BEILAGENEMPFEHLUNG
Braterdäpfel I Kroketten I Pommes frites
Erdäpfel-Lauchstampf(Gewichtsangaben beziehen sich auf Rohgewichte)
EIS & GEEISTES & ÖSTERREICHISCHE MEHLSPEISENKÜCHE
- GERÜHRTES ZITRONENSORBETVodka I Szigeti Frizzante
- VANILLEEIS2 Kugeln mit Eisgebäck
+ Schlagobers
+ Eierlikör I Kürbiskernschrot
+ Schokolade-Nusssauce
- Kärntner EisreindlingSchlagobers & Zimt-Zwetschken
- CRÈME BRÛLÉEGewürzvanille I Tonkabohne
- MOHR IM HEMDSchokolade-Nussauflauf I Schokosauce I Schlagobers
+ 1 Kugel Vanilleeis
- KAISERSCHMARRNmit hausgemachtem Fruchtröster
+ 1 Kugel Vanilleeis
Bitte informieren Sie sich nach unserem
klassischen und saisonellen Dessertangebot!
Kaffeespezialitäten
- Caffè VanilleEspresso mit Vanillesirup und Milchschaum
- Caffè KaramelEspresso mit Karamelsirup und Milchschaum
- Caffè AmarettoEspresso mit Amarettosirup und Milchschaum
- CAFFÈLATTEEspresso mit Milch und Milchschaum
- Landhaus Cafe… verfeinert mit Apfel- und Nussschnaps
- Rüdesheimer Cafe.
- Irish Coffee
- ZUM SÜSSEN AUSKLANGBeerenauslese 88, Weingut Tschida, Neusiedlersee
- UNSERE GINEMPFEHLUNG
GINSTR – World´s best Gin – mit Fever Tree Tonic
Wir freuen uns, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen einen
genussvollen Aufenthalt!
Ihre Gastgeber Familie Schrader!
ZAHLUNGSMÖGLICHKEITEN
Wir bieten Ihnen alle gängigen internationalen Zahlungsmöglichkeiten an.